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Les courges et les choux
Personnel de cuisine : initiation
Cet atelier vous permet de reconnaître les différents choux et courges disponibles à cette période sur le marché et de savoir les travailler. Pourquoi consommer des choux et des courges en automne et en hiver? Mise en pratique par différentes techniques de préparations et dégustations.
POUR QUI?
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QUELQUES ELEMENTS DU PROGRAMME
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OU ET QUAND?
  • Liège(1x4h)
- Mardi 27-10-2020 (14h - 18h)

FORMATEUR
M. Mainville

Horeca Formation Wallonie                                                                                   
Avenue Gouverneur Bovesse, 35 bte 2 - 5100 Jambes
Tél. : 081 72 18 84 - Fax : 081 72 18 85 

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